Benedikt Hellsberg begann seine musikalische Ausbildung im Alter von acht Jahren mit Violoncellounterricht bei Cecilia Ottensamer am Konservatorium Wien Privatuniversität. Nach dem Vorbereitungslehrgang wechselte er 2013 in die Klasse von Robert Nagy an der Universität für Musik und darstellende Kunst Wien. Ab September 2014 setzte er sein Studium bei Othmar Müller am Joseph Haydn Konservatorium des Landes Burgenland fort und schloss dort im Juni 2019 sein erstes Diplom im Konzertfachstudium ab.
Von der Spielzeit 2019/20 bis 2021/22 war Benedikt als Akademist im Bruckner Orchester Linz tätig. Seit September 2022 ist er Mitglied im Orchester der Volksoper Wien.
Als engagierter Kammermusiker trat er auf bedeutenden Bühnen wie dem Wiener Musikverein, der Wiener Staatsoper, dem Großen Festspielhaus in Salzburg und der Suntory Hall in Tokio auf. Zu seinen Konzertpartnern zählen Yefim Bronfman, Lang Lang, Herbert Lippert, Gottlieb Wallisch, Emmanuel Tjeknavorian, Friedemann Katt, Clemens und Dominik Hellsberg.